信州山里だより

2012-06-24

ネマガリタケ

今年は春が遅かったので、この時期でも充分にネマガリタケが採れる。皮ごと焼いた「焼きタケノコ」、鯖缶と煮る「タケノコ汁」は北信濃の初夏の風物誌と言えるでしょう。
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