初日のお昼はすきやきの名店三嶋亭に伺いました。
外観からしてレトロそのもの。
長い歴史を物語るその姿に期待は高まるばかり。

建物はお肉屋さんと併設になっていて、入口は狭くなっています。

外観1

外観2

外観3

内部は想像通りのレトロ感で、造りはかなり手が込んだ芸術的なものでした。

客席1

客席2

客席3

仲居さんがつきっきりで対応してくれるのでこちらは食べるのみ。
今日のお肉は信州産とのことで、改めて信州の牛肉のおいしさを思い知らされました。

牛肉

野菜

焼き方はまず脂身で鉄鍋に油をしき、砂糖をふりかける。

焼き始め

次に肉を入れて割り下をかけます。

肉を焼く

その後野菜を焼きますが、野菜にも砂糖をかけます。

野菜を焼く

そんな形で食べ進むのですが、肉は柔らかくて、味わい深く、
全体に甘めの味付けでしたが、充分満足できるものでした。

最後はメロンが出たのですが写真を撮り忘れました。

ごはん

メロン