信州山里だより

2018-08-07

山歩き 8月4日

あー雨が恋しい!

山は乾き切っています。

 

 

夏のきのこは全滅に近い状況です。

特にイグチ系は厳しい。

唯一見かけたヤマドリタケモドキ。他は全く出ていません。

 

 

ヤマドリタケモドキ

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ベニタケ系も厳しいですが、イグチ系よりマシな状況。

カワリハツがわずかに出ています。

 

 

カワリハツ

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そして大きく予想を裏切ってくれたのがチチタケ。(これもベニタケ系のきのこ)

乾き切った山の中でも結構出ています。

きのこ自体も乾いたきのこですので乾燥に強いのでしょう。

例年並みの出方です。

 

 

栃木県ではこのきのこを使った「チタケうどん」が人気が高く県民食のようですが、

長野ではもう少し違う料理を開発したいと思います。

 

 

チチタケ

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チチタケ4兄弟

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