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山菜会席 5月〜8月
いよいよ山菜本番。我こそは山菜の王者なりという『つわもの』どもの登場です。たらの芽・こしあぶら・うど・わらび・もみじがさ・みずな・みやまいらくさ・よぶすまそう・根曲り竹・・・よくぞ山国に生まれけりとしみじみ幸せを感じる季節です。
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山菜会席 3,500円、4,500円、5,500円 |
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山菜すきやき・山菜鍋 5月〜6月
（秋はきのこすきやき）
えぐみやあくが特徴の山菜には鍋やすきやきがよく合います。おいしい信州牛と山菜を組み合わせた山菜すきやきはとびきりのおいしさ。また信州独特の根曲り竹をふんだんに使った山菜鍋は初夏の北信濃の風物詩です。
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山菜と信州牛のすきやき会席 4,500円、5,500円、6,500円
山菜鍋会席 3,500円、4,500円、5,500円 |
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