ご予約不要の郷土の味

信州はとびきりおいしい食材の宝庫です!
信州サーモン・信州黄金シャモ・信州霜降牛や四季折々に採れる伝統野菜など
とびきりのグルメ素材をやま茶屋一階の一般席でお召し上がり下さい。

信州サーモン

信州サーモンは紅鱒とブラウントラウトから生まれる一代限りの生態系にやさしい信州だけの特産魚。
脂の乗ったまったりとしたおいしさはまさに鮭を超えたおいしさです。

信州サーモンの黒豆糀和え 420円
信州サーモンのお造り 880円
信州サーモンのサラダ 780円
<価格は変更になることがございます>
信州サーモン
信州サーモン
信州黄金シャモの七味シャモ鍋
信州黄金シャモの七味シャモ鍋
信州黄金シャモ
信州黄金シャモ
信州黄金シャモ
信州黄金シャモのきのこシャモ鍋

信州黄金シャモ

信州黄金シャモは軍鶏(シャモ)と名古屋種から生まれた信州特産の地鶏。適度な歯ごたえとにじみ出る旨みは絶品です。

七味シャモ鍋
善光寺名物・八幡屋礒五郎特製の七味唐辛子と当店の伝統の出し汁を使い、信州黄金シャモのおいしさを極限まで引き出した絶品の鍋です。
2,500円
きのこシャモ鍋
種類豊かな信州のきのこと究極の地鶏信州黄金シャモは相性抜群。美味しさの相乗効果が食通を唸らせます。
2,800円
信州黄金シャモのわさび焼 950円
信州黄金シャモの青こしょう焼 950円
<価格は変更になることがございます>
信州霜降牛
信州霜降牛
信州霜降牛すきやき
信州霜降牛すきやき

信州霜降牛

信州産の交雑牛の中から厳選した霜降の牛肉。
舌の上でじわーとにじみ出る牛肉の甘味・旨味が絶品です。

信州霜降牛のすきやき 3,000円
信州霜降牛のしゃぶしゃぶ 3,000円
信州霜降牛のきのこすきやき 3,600円
<価格は変更になることがございます>