信州山里だより

2018-05-21

山歩き 5月20日

 

5月に入っての気候の乱高下の効果か、山菜の成長具合が意外と遅く、

それ程高地でなくてもまだまだ山菜が楽しめます。

 

 

ソバナは目立たない姿をしていますが、

秋になると目も覚めるような釣鐘型の紫の花を連ねます。

急斜面に生える山菜で、たくさん採ろうとすると命がけです。

ほんのり甘く、お浸しにします。

 

 

ソバナ

20180521-1.jpg

 

ヤブレガサはモミジガサの兄弟分みたいな山菜で、

そのユニークな姿は一度見ると忘れません。

天ぷら、お浸しで頂きます。

 

 

ヤブレガサ

20180521-2.jpg

 

ユキザサは甘みの強い山菜で花が咲くまでが採集期です。

可憐な花は茶花にも利用されます。

 

 

ユキザサ

20180521-3.jpg

 

サルナシはキウイフルーツの原種に近く、秋になる実を切断すると

キウイフルーツのミニチュア版そのものです。

若芽を天ぷらにします。

 

 

サルナシ

20180521-4.jpg

 

 

タマガワホトトギスはきゅうりの香りのする山菜で、お浸しや天ぷらなどにします。

夏頃咲く黄色の花は趣き深く茶花向きです。

 

 

タマガワホトトギス

20180521-5.jpg

 

ヤマウコギはとげのある木に出る若芽を、混ぜごはんやお浸し、天ぷらにします。

ウコギご飯は飯田地方の郷土食です。

 

 

ヤマウコギ

20180521-6.jpg

 

 

2018-05-07

山歩き 5月6日

 

連休中は里山と標高の高い山を行き来しましたが、

里山の方は順調に山菜が出ていてピークを迎えようとしています。

 

 

モミジガサやウドブキ(ヨブスマソウ)もちょうど食べ頃です。

 

 

モミジガサ

20180507-1.jpg

  

  

 

ウドブキ

20180507-2.jpg

 

 

一方標高の高い方は林のここかしこに雪が積もり、春は始まったばかりです。

かろうじて雪解けから顔を出したフキノトウのみが春を告げていました。

 

 

フキノトウ

20180507-3.jpg

 

 

山菜の出方に一喜一憂している中で春の草花達が

「もっと春を楽しんで」とばかりに咲き誇っています。

 

 

ヒトリシズカ

20180507-4.jpg

 

 

サンカヨウ

20180507-5.jpg

  

 

エンレイソウ

20180507-6.jpg

 

2018-05-02

山歩き 4月30日

 

この時期山はいろいろな表情を見せてくれます。

芽吹きを迎え、柔らかなモスグリーン一色の山もあれば、

残雪で春がまだ来ていない山もあります。

 

 

芽吹きの山1

20180502-1.jpg

 

 

芽吹きの山2

20180502-2.jpg

 

 

残雪の山

20180502-3.jpg

 

 

「コゴミはもう遅いぞ」という山もあれば、

冬のきのこのヒラタケが出ている山もあります。

 

 

コゴミの群生

20180502-4.jpg

 

 

ヒラタケ

20180502-5.jpg

 

 

 

おおむね、里山ではいい感じで山菜が出ています。

 

 

ヤマウド

20180502-6.jpg

 

 

ハンゴンソウ

20180502-7.jpg

 

 

ゴマナ

20180502-8.jpg

 

トリアシショウマ

20180502-9.jpg

 

 

そんな中、林の中で見かけたイカリソウの花が、これから植物達が

山の中で繰り広げる素晴らしいドラマの幕開けを告げているようです。

 

 

イカリソウ

20180502-10.jpg

 

 

2018-04-23

山歩き 4月21日

忙しくなりました。

花は10日~2週間早く咲き、山菜は1週間から10日早めに採り頃になっています。

 

 

カンゾウもいよいよ高地のものを採るようになり、

その周りは可憐な花達が咲き誇っています。

 

 

カンゾウと戸隠山

20180423-1.jpg

 

ヤマエンゴサク

20180423-2.jpg

 

 

ニリンソウ

20180423-3.jpg

 

キクザキイチゲ

20180423-4.jpg

 

 

 

山にんじんとも呼ばれるシャクも来週は採り頃になりそうです。

 

 

シャク

20180423-5.jpg

 

里山の人気者コシアブラも最盛期を迎えました。

 

 

コシアブラ

20180423-6.jpg

 

一緒に咲き誇っているのは、これも可憐なクロモジの花です。

 

 

クロモジの花

20180423-7.jpg

 

2018-04-18

山歩き 4月14日

 

二日酔いでいつもより採れる時間も少なかったので、

焦っていて写真を撮るのを忘れていました。

途中で気がついたのですが後の祭り。

という訳で今日は写真3枚だけです。

 

 

神代桜が満開でした。

去年は4月29日に撮っていましたのでちょうど2週間早い勘定です。

 

 

神代桜

20180416-1.jpg

 

ウスバサイシンは去年は4月22日でしたので1週間早い開花です。

 

  

ウスバサイシン

20180416-2.jpg

 

 

ツクシは至る所に出ていますが、標高や日当たりの具合いで成長度はまちまちです。

佃煮にすると最高の肴になりますが、調理するまでの手間が大変で

たくさん持ち帰ると、うれしさより申し訳なさでいっぱいです。

 

 

ツクシ

20180416-3.jpg